Un pan tierno por dentro, crocante por fuera con el sabor fresco de las semillas y el orégano, lo hacen verdaderamente irresistible, me acompañan y se los cuento, vamos allá...!😋😋

Unas deliciosas papas cocidas con piel en agua con sal, y bañadas en pimentón dulce, polvos tajín, pimienta cayena, aceite de oliva y tomillo, unos 10 minutos al horno y acompañan de la mano, pescados, carnes o solitas con algo de sour cream, van geniales. Me acompañan y se los cuento, vamos allá...!😋n

Esta crema te adorna en gusto, sabor y presentación cualquier ingrediente, salado o dulce, proteína o carbohidrato. A mí me gusta muchísimo🙃y casi, que a diario, está en nuestra mesa, muy aparte de ser el ajo un excelente alíado en la cocina y para la salud. Hoy mezclado con Guasca, una hierba muy colombiana, usada en nuestro plato típico: "el ajiaco santafereño". Dicho esto, paso a decirles lo rápido de hacer y ya está, para' las que sea, vamos allá...!😛

Es muy típico de nuestra costa Caribe, desayunar en domingo, plátanos verdes y maduros, yuca, ñame, papa, ahuyama, cocidos con queso, suero, y algún guiso de preferencia como hogao colombiano. Esta mañana le tocó el turno al plátano maduro cocido, forrado con queso costeño, un par de huevos tiernos salpicados de pimienta cayena y suero. Hmmmmm...de locos...! Vamos allá y les cuento el proceso...!🧑‍🌾

Esta vez las traje como atractivo principal, porque siempre están, pero sin protagonismo, como acompañantes y nunca se les da la importancia que merecen, cocidas con piel y bañadas en un rico alioli, para que acompañen sus asados, o simplemente como plato único, son estupendas...! Me acompañan a hacerlas...? Vamos...!

El alioli tradicionalmente se elabora con aceite de oliva y ese siempre ha sido mi fuerte, unas veces lo hago con aceite extra virgen suave, otras con aceite de oliva extra virgen intenso y otras con aceite de oliva virgen, el sabor es siempre intenso pero delicioso. Hoy tuve la osadía de hacer el alioli con aceite de girasol, grata sorpresa y por eso lo comparto con ustedes, un sabor muy suave, un color casi blanco y una textura única...! Como dice mi amiga y compañera de esta Comunidad, Mary Colmenares: " cada uno tiene su receta guardada de alioli" , hoy les traigo esta...! A gozársela...! Vamos allá...!

Para acompañar carnes rojas, pollo, pescado, como guarnición o como ingrediente en el pastel de Ajiaco Colombiano en mi recetario. Entren a mi cocina y se.los cuento vamos allá...!😋#papa

Queso mozzarella, queso parmesano, pimienta, sal, pasta de ajo, sal, orégano al gusto, tomates con la espinaca hacen de este relleno, ideal y delicioso para panes, arepas, tacos, tortillas, una comida completa. Vamos y les cuento como lo hice...!🍅🌿#familiar

Les decía, al hacer la quinoa, les puede servir como guarnición de este exquisito lomito de res a la pimienta y unas papas cocidas al vapor con alioli en mi recetario, ideas que van saliendo y les comparto por si se animan a preparar esta receta, deliciosa de verdad, fácil y muy práctica. Entran y se los cuento. Vamos allá...!😋

Día de quinoa para almorzar y qué mejor compañía escogida que el calabacín en sus dos presentaciones: amarillo y verde, y un toque agridulce y picantico, del pimentón rojo, le vino muy bien, excelente, rodeada de unas costricas fritas de pan árabe, que buena liga, los animo a que se atrevan a sorprenderme, y gozar de mi cocina, comencemos, vamos allá...!!😜

En una mezcla genial de tomillo, orégano, albahaca, pimentón dulce y pimienta roja triturada con aceite de oliva, para picar, comer con pan, mezclar con arroz, pastas, tiene múltiples usos, vamos a mi cocina y les cuento lo fácil de hacer.😋

Una versión sana de las deliciosas torrijas dulces, pero esta vez se las traigo con sal, orégano, pimienta y asadas a la plancha, no fritas, igual de deliciosas. Para la merienda de la tarde con rajitas de chorizo español y alioli con cilantro en mi recetario. Se atreven a probarlas...? Bueno entremos a la cocina...!😍#Familiar.