Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura) alternando con el agua tibia poco a poco, e ir calculando si utiliza todo el agua dependiendo de la consistencia, no debe ser aguada o muy dura.

Ir amasando y agregar poco de aceite para tener una mejor consistencia, seguir amasando hasta tener una masa suave.

Colocar la masa en un bowl para que esta fermente.

Formar bolitas de aproximadamente 30 gr, bolear y estirar con ayuda de un rodillo.

Cuando la masa este estirada en forma circular, podemos cocinarla en una sartén. Colocar la tortilla en la sartén cuando comience a levantarse las orillas dar vuelta para cocinar del otro lado. Cabe mencionar que se cocina una vez por lado.

Cuando esté cocinado el pan, podemos acompañarlo con el pollo kebab. Se abre el pan por la mitad y se rellena con lechuga, trozos de pepino, aderezo de yogurt y pollo kebab (la receta del kebab ya se encuentra en mi perfil)

Servir y disfrutar.