Tortiglioni con panceta ibérica en salsa de ceps
Una recetilla de pasta rica rica.
Tortiglioni con panceta ibérica en salsa de ceps
Una recetilla de pasta rica rica.
Paso a paso
- 1
Cortamos la panceta en tiritas y las freímos hasta que queden doraditas. Reservamos en papel absorbente.
- 2
Ponemos las setas a hidratar cubriendolas con agua.
- 3
Picamos la cebolla y la pochamos en un cazo. Una vez pochadas agregamos los ceps escurridos y picados. Dejamos alguna para decorar.
- 4
Damos un par de vueltas y añadimos el vino y el agua de hidratación bien colada.
- 5
Dejamos secar hasta que se evapore todo el líquido. Ponemos esta pasta en la turmix añadimos la nata y trituramos bien. Salpimentamos al gusto. Reservamos.
- 6
Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante. Reservamos parte del agua de cocción.
- 7
En una cazuela añadimos un par de cucharadas de salsa y un poco de agua de cocción. Hasta que forme una salsita.
- 8
Añadimos las setas reservadas y la pasta e integramos y calentamos el conjunto.
- 9
Para servir, ponemos por encima la panceta y parmesano rallado y/o cebolla crujiente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
Tortiglioni con salsa cremosa de calabacín y ceps Tortiglioni con salsa cremosa de calabacín y ceps
Otra receta de pasta con otra combinación de ingredientes en la salsa. A ver qué os parece esta.
-
Tagliatelle Integrales con Trigueros, Panceta y Presa Ibérica en Salsa de Champiñones Tagliatelle Integrales con Trigueros, Panceta y Presa Ibérica en Salsa de Champiñones
Esta receta es una fusión italiana e ibérica donde se funde en la gastronomía mediterránea. Esta receta se puede marinar con un Otello NeroDiLambrusco Rosso de Cantine Ceci, uno de los más valorados.
-
Tortiglioni con salsa de carne y cebolla confitada Tortiglioni con salsa de carne y cebolla confitada
Unos macarrones estriados y gordisimos, son de la marca Varilla, italianos y su sabor es muy rico, va acompañado de una salsa de carne picada, cebolla confitada y vino blanco seco, que junto con el tomate le da un sabor muy bueno.
-
Tortiglioni en salsa de calabaza Tortiglioni en salsa de calabaza
Está receta es muy sabrosas y saciante además de baja en grasas. Puedes emplear cualquier tipo de pasta tanto corta como larga y modificar su textura añadiendo más leche haciéndola menos espesa o añadirle menos y conseguir casi la textura de una bechamel. Espero que os guste y la disfrutéis. #Alambiquecocina #vegana
-
Tortiglioni en salsa de anchoas con berenjena Tortiglioni en salsa de anchoas con berenjena
En una cocina siempre encontramos la manera de aprovechar cualquier resto o lata olvidada. El otro día hice unos calabacínes y berenjenas a la parmesana y me sobraron trozos tanto de berenjena como de calabacín. Por no desperdiciar nada prepare una salsa para pasta que salió muy buena y sabrosisima. La verdad es que un plato de pasta siempre te saca de un apuro y nunca falla 😉.#comidacasera #cookpadespaña #yococinoconcookpad #cocinasana #realfood #cocinaitaliana
-
Alubias picantes en salsa de sobrasada con panceta ibérica Alubias picantes en salsa de sobrasada con panceta ibérica
¡Guisote fácil! -
Tortellini con salsa bacon y cebolla caramelizada Tortellini con salsa bacon y cebolla caramelizada
Riquísima pasta con bacon y vino blanco.
lidiacamacho -
Tortiglioni con salsa de berenjenas y pimiento Tortiglioni con salsa de berenjenas y pimiento
Creo que es la mejor receta de pasta que he hecho, de verdad. No tengo más palabras.
-
Tortiglioni con salmón y salsa de celeri Tortiglioni con salmón y salsa de celeri
Me inventé esta receta como consecuencia de tener que pensar una para mi ración semanal de salmón y dar salida a un celeri que me regalaron. Ademas, es muy rápida.
Más recetas
Comentarios