🥟Empanadas jugosas de carne molida 🥟
Clásico de los clásicos, esta receta esta llena de tradición y ❤️.
Con una sola mordida ya nuestros sentidos se disparan y nos cambia la estructura del día.
Jugosas, ricas y completas desde la nutrición, es la combinación perfecta para disfrutar con un rico vino tinto en una tarde noche templada como las que tenemos por aquí en la Ciudad de Panamá.
Retomé la cuenta inspirada y romántica😂, o por lo menos así lo parece.
Anímense y luego me cuentan🥰
🧑🍳Yo prometo volver a mi rutina de cocina🧑🍳
🥟Empanadas jugosas de carne molida 🥟
Clásico de los clásicos, esta receta esta llena de tradición y ❤️.
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Jugosas, ricas y completas desde la nutrición, es la combinación perfecta para disfrutar con un rico vino tinto en una tarde noche templada como las que tenemos por aquí en la Ciudad de Panamá.
Retomé la cuenta inspirada y romántica😂, o por lo menos así lo parece.
Anímense y luego me cuentan🥰
🧑🍳Yo prometo volver a mi rutina de cocina🧑🍳
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando bien pequeña la cebolla y rehogamos.
- 2
Mientras se rehoga la cebolla, ponemos a hervir los 3 huevos.
- 3
Cortamos el pimiento morrón y la papa en cubos bien pequeños.
- 4
Una vez rehogada la cebolla, agregamos el pimiento, la papa y los condimentos.
- 5
Tapamos y dejamo unos 15 minutos a fuego bajo que los sabores se amiguen bien amigados.😃
- 6
Agregamos 2 cucharones de caldo y dejamos que se cocine.
- 7
Una vez tierna la papa y consumido el caldo (pero que no se rompa, agregamos la carne molida, todo a fuego bien fuerte para que se selle. Cuidamos y desarmamos para que no se formen pelotitas de carne. Una vez sellada, agregamos dos cucharones más de caldo.
- 8
Tapamos, fuego medio, 15 minutos y listo!!!! Agregamos el huevo duro cortado, mezclamos y rectificamos condimentos. Dejamos enfriar bien antes de armar! (Es LA clave) preferentemente de un día para otro.
- 9
Una vez frío el relleno, armamos las empanadas con el repulgue que más nos guste (o el que nos salga😀)
- 10
Pintamos con huevo batido, o puede ser agua también. Hay una versión que me encanta en la que se le espolvorea un poquito de azúcar, pero aquí 👦🧒 así que lo evité. Pero queda muy rico.
- 11
Horno hasta que dore (aprox 40 minutos a 180 grados) y no queda más que abrir un buen vino tinto y disfrutar.
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