Macarrones
La comida FRANCESA.
Paso a paso
- 1
Empezamos separando la clara de las llamas de los dos huevos
- 2
Luego pesamos el azúcar (66 gramos)
- 3
Tenemos que preparar un baño María. Dejar hasta que hierva el agua
- 4
Cuando esté listo agrega las claras y el azúcar. Tienes que hacer que quede espeso (mete dos dedos y revisa que no queden granitos de azúcar)
- 5
Luego mezcla bien y hazlo merengue
- 6
Cola la almendra y el azúcar para agregarla a el merengue
- 7
Mezcla bien. añade el colorante y ya tienes la mezcla. (Preocúpate de que quede bien 👍)
- 8
Luego agrega a la manga pastelera y en una bandeja pon papel mantequilla y pon la mezcla en circuitos (que queden separados porque después se expanden)
- 9
Mete al horno a 150°C con calor arriba y abajo por unos 8-10 minutos aproximadamente.
- 10
Luego sacamos y rellenar con la mezcla.
- 11
Simplemente coloca en un bowl azúcar glass.
- 12
La mantequilla
- 13
Mezcla
- 14
Luego agrega la crema para batir
- 15
Vuelve a mezclar
- 16
Y por último la esencia de lo que quieras limón, vainilla, naranja etc...
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