Puse a hacer las tiras de pollo en aceite con ajo, sal y finas hierbas. Lo que suelo hacer con el pollo en los recetas anteriores. Vamos revolviendo poco a poco hasta que el pollo comience a tomar color, después añadimos los champiñones, estos se hacen en una sartén aparte en mantequilla.

Agregamos los champiñones y después en una taza ponemos mitad de sobre (base de la mezcla) y la llenamos con agua y revolvemos. Ya lista la ponemos junto al pollo y champiñones. Procedemos a echar un chorrito de leche. Y listo revolvemos para que no queden grumos.

Ya después de estar revolviendo durante, 5 min en temperatura media baja tapamos, y dejamos ahí aproximadamente 6-7 min. Hasta que comience a espesar. Ya después apagamos.

En una sartén caliente añadimos una cucharada de mantequilla pequeña a derretir y ponemos el huevo ya batido con sal. Esto tiene que ser a fuego muy muy bajo ya que el omelette no se puede dorar, que quede en su color normal. Depende del huevo, (marca) algunos quedan con un color blanco.

Ya al añadir el huevo a la sartén, distribuimos muy bien y dejamos quieto hasta que los bordes comiencen a tener consistencia, con una cuchara de palo vamos desprendiendo los bordes con cuidado sin que se vaya a romper el omelette.

Ya cuando el omelette en el centro comience a estar menos húmedo vamos tratando de desplegar el borde y llevarle al otro extremo en forma de Luna.