Paso a paso
- 1
Ponemos 100 ml de agua en un cazo a fuego vivo con un poco de aceite y sal.
- 2
Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y añadimos el cous-cous (cuscús) y lo removemos un poco.
- 3
Dejamos que repose 3 minutos y añadimos un poco de mantequilla.
- 4
Lo volvemos a poner al fuego muy suave durante unos 2 minutos y ya lo podemos sacar.
- 5
Lo pasamos a otro recepiente para que se enfríe.
- 6
Lavamos y cortamos a trocitos bien pequeños la cebolleta tierna, el tomatge, los pimientos, el pepino, la menta y el perejil y lo ponemos todo en un bol.
- 7
Añadimos el cous-cous (cuscús) al bol y lo rectifcamos de sal y ponemos un chorro de zumo de limón.
- 8
Lo removemos y lo servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Largo Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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