Lenguado al horno con puerro, patata y pimiento rojo
Intento incluir siempre verduras en los platos que preparo y también que estos sean lo más sanos posible.
#RecetasConCongelados
#menúsemanal
Lenguado al horno con puerro, patata y pimiento rojo
Intento incluir siempre verduras en los platos que preparo y también que estos sean lo más sanos posible.
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Paso a paso
- 1
Descongelamos el lenguado la noche anterior en el frigorífico. Cortamos el puerro y el pimiento en tiras y las patatas en rodajas muy finas (1 mm en la mandolina)
- 2
En una fuente apta para horno, vamos poniendo las verduras por capas: puerro, patata y pimiento. Echamos sal, ajo en polvo y perejil. Añadimos un chorretón de aceite de oliva y lo metemos en el horno, precalentado, a 200° durante 25 minutos.
- 3
Salpimentamos el pescado. Pasados los 25 minutos sacamos la fuente del horno (sin apagarlo) y colocamos el pescado. Echamos un chorrito de aove sobre el pescado.
- 4
Volvemos a meter la fuente al horno 10 minutos más.
El resultado es un plato muy rico y muy sano.
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