Briouats de cordero
🐑🧅🍷🌱🥜Había hecho briouats dulces en forma de triángulo, ahora he probado los salados enrollados, estas elaboraciones marroquíes, como quiera que se haga quedan muy buenas.
#menúsemanal
Briouats de cordero
🐑🧅🍷🌱🥜Había hecho briouats dulces en forma de triángulo, ahora he probado los salados enrollados, estas elaboraciones marroquíes, como quiera que se haga quedan muy buenas.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Vamos a preparar el relleno: pelamos y picamos la cebolla en trozos no importa forma porque al final lo pasaremos por la batidora, colocamos la olla exprés al fuego con un poco de aceite y pochamos la cebolla.
- 2
Mientras se hace, limpiamos la carne de grasillas y le ponemos sal y pimienta. Cuando la cebolla se vea pochada incorporamos la carne, doramos un poco, echamos el vino y tras dejar que evapore el alcohol, añadimos el resto de ingredientes, ponemos agua que cubra y en cuanto empiece a hervir cerramos la olla, bajamos el fuego y lo dejamos durante unos 10 minutos.
- 3
Cuando se pueda abrir la olla, sacamos la carne, la desmenuzamos cortándola lo más pequeño posible y la colocamos en un bol donde echaremos el contenido de la olla pero sin caldo –se puede colar- con esto ya tenemos el relleno.
- 4
Preparamos la bandeja de horno con papel vegetal y derretimos mantequilla para engrasar la pasta brick, esta pasta tiene más cuerpo que la pasta filo pero aún así hay que trabajarla procurando que no se seque, para ello mojamos un paño de cocina que envolverá la masa que no estemos usando. Al abrir el paquete me encontré una sorpresa y es que la pasta venía en un rollo, así que había que cortar tiras de unos 15 cm para hacer los rollitos.
- 5
Queremos hacer rollos pequeños, con tiras de 15 cm nos quedarán de unos 5 cm, engrasamos la pasta y colocamos una porción de relleno en un extremo, doblamos al centro y volvemos a doblar cerrando el relleno, después se enrolla hasta llegar al final, se van colocando en la bandeja con el cierre hacia abajo.
- 6
Encendemos el horno a 180◦ calor arriba y abajo y cuando estén todos los rollos se hornean por espacio de 15 minutos.
- 7
Y ya están listos para tomarlos calentitos.
- 8
Espero que te guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Briouats de pollo Briouats de pollo
Ayer tuvimos nuestro taller de cocina online en Cookpad Home Academy y preparamos estos deliciosos triangulitos de masa filo con un relleno delicioso de pollo, cebolla y muchas especias. Si los haces no te olvides de contarme cómo te quedaron y mandarme tu cooksnap📸
-
Briouats tradicionales marroquíes Briouats tradicionales marroquíes
¡Noche marroquí! 🇲🇦 Hoy en el taller de Cookpad Home Academy guiado por @irene_guirao hemos podido disfrutar de la cultura gastronómica marroquí y sus potentes sabores a especias. Para ello hemos cocinado estos crujientes triángulos de masa filo llamados Briouats. ¡¡Exquisitos!! Os animo a probarlos, os sorprenderán! 🤗
-
Briouats dulces con frutos secos Briouats dulces con frutos secos
🥜🧈🍯Briouats o Breuat son una forma de presentación de preparaciones marroquíes tanto dulces como saladas, se suelen envolver en hojaldre o pasta filo, normalmente en forma de triángulo, que se fríen u hornean.#menúsemanal#cocinaárabe
-
Briouats de cacahuete y dulce de leche Briouats de cacahuete y dulce de leche
🥜🌱🧈Nos encantan los pastelitos árabes, estos han quedado deliciosos -
Cena marroquí: Briouats de pollo & Sopa Harira Cena marroquí: Briouats de pollo & Sopa Harira
Los briouats (en árabe: بريوات ) y la sopa Harira (حريرة) son comidas tradicionales del norte de África.La sopa Harira ya es mencionada por los estudiosos del Corán : Ahmed Ibn Hanbal y Mohamed el Bukhari, formando parte de los alimentos de todo el mundo árabe antes de la Hijra (migración de Mahoma de La Meca a la ciudad de Yatrib —conocida como Medina—).En cuanto a la etimología de la palabra harira, puede provenir de: calor (harrara), picante (harr), deseo (harara), hogar (harr), y —desgraciadamente— de una gran cantidad de otros significados.Cada país tiene un plato popular que ilustra perfectamente el legado de sus antepasados, así como su orgullo, y la sopa Harira es uno de ellos en Marruecos.(Con esta receta, nos sumamos al reto de esta semana de sacar cada día un utensilio del armario, y disfrutar de fantásticas recetas.🧄 Lunes: Batidora).#MiAyudanteHoy
-
Cocido de lentejas con costilla carnuda de res! Cocido de lentejas con costilla carnuda de res!
Mis hijos vienen y me piden les haga un cocido de lentejas como solo Mamá sabe hacerlo jajajajaja y la Mamá imagínense que hace. Se pone manos a la obra, delantal de Cookpad colocado a medida y prende el fogón... El resto se los cuento sin fotos porque entre conversación y pásame esto y pruébalo aquí. No hubo cabida para las fotos, lo siento muchísimo pero se los explico bien, cualquier duda me consultan vale. A contárselos!
-
-
Cous cous de cordero o ternera Cous cous de cordero o ternera
Un plato que es muy muy rico, para comer todavía que hace frío y que no es nada complicada de hacer.
-
Kebab de cordero Kebab de cordero
Estamos como TBBT, y no sólo porque nos gusta el ajedrez tridimensional ♟—que tampoco es tan difícil, aunque solemos terminar en tablas—, sino porque jugamos a piedra🗿, papel📃, tijeras✂️, lagarto🦎, Spock🖖; y porque también cada noche, intentamos cenar de un lugar distinto (aunque hecho en casa), y lo prepara quien pierde 😉✂️cortan 📃, 📃 tapa a🗿, 🗿 aplasta a🦎,🦎 envenena a 🖖, 🖖 rompe ✂️, ✂️ decapitan🦎,🦎 devora 📃, 📃desautoriza a 🖖, 🖖 vaporiza 🗿, y como siempre, 🗿aplasta a ✂️. -
Estofado de cordero Estofado de cordero
🐑🧅🍅🍷Si te gusta el cordero, lo hagas como lo hagas te va a gustar, pero así seguro que te encantará.#menúsemanal -
-
Chuletas de cordero Chuletas de cordero
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Hice este plato a mi marido para cenar y le encantó. Probarlo y veréis que bien queda para una reunión familiar o para sorprender a tu pareja!!
Más recetas
Comentarios (6)