Judías verdes al ajillo con zanahoria
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos bastante agua con sal, y cuando hierva echamos la zanahoria y cocinamos durante un minuto. Una vez transcurrido incorporamos las habichuelas y cocemos durante 6-7 minutos.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo escurrimos las verduras con la ayuda de un colador.
- 3
Al mismo tiempo, en una sartén con una cucharada de aove, doramos los ajos, pero sin que lleguen a quemarse para que no amarguen.
- 4
Cuando los ajos hayan cogido color echamos media cucharada de vinagre, teniendo cuidado porque salpica al contacto con el calor de la sartén, y a continuación las verduras que ya habíamos escurrido.
- 5
Salteamos un poco a fuego fuerte para mezclar sabores, poner a punto de sal y añadir la pimienta si se quiere.
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