Omelette de quelites
En esta temporada (septiembre) donde en algunos lugares no ha parado la lluvia, la naturaleza nos sigue dando sus maravillas y si eres de los míos que va al mercado a buscar o encuentra en su jardín quelites, no pierdas la oportunidad de degustarlo en una manera afrancesada como lo es el omelette.
Omelette de quelites
En esta temporada (septiembre) donde en algunos lugares no ha parado la lluvia, la naturaleza nos sigue dando sus maravillas y si eres de los míos que va al mercado a buscar o encuentra en su jardín quelites, no pierdas la oportunidad de degustarlo en una manera afrancesada como lo es el omelette.
Paso a paso
- 1
En un bowl cascar los dos huevos y batir hasta obtener una mezcla totalmente homogénea. Reservar.
- 2
En una sartén de teflón prender a fuego bajo, esperar a que esté totalmente caliente.
- 3
Una vez caliente la sartén agregar la mantequilla, cuando está derrita (sin quemarse) totalmente, burbujeara y es momento de agregar el huevo.
- 4
Con ayuda de una miserable, mover en forma de cruz el huevo e incorporar completamente, colocar unas hojas de los quelites y esperar a que la orilla del huevo empiece a cambiar de color es momento de voltearlo, cuidando no romperlo.
Recuerda: que puedes comer el huevo a tu termino favorito ya sea tierno o bien cocido.
- 5
Rellenamos el omelette con los quelites ya salteados y salpimentados, agregamos queso y cerramos omelette
- 6
En un plato trinche poner la base de frijol y con ayuda de la sartén colocar el omelette por la parte de en medio.
- 7
Espolvorear queso y listo para disfrutar.
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Comentarios (5)
El queso de cincho tan rico! Yo acá, reemplazaría con cotija enchilado, creo que es lo que más se le acerca. Qué opinas?