El guacamole, el famoso dip mexicano, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Del guacamole hay una versión base sobre la que, dependiendo de las regiones, familias, surgen infinidad de versiones. Parece ser que la mayor discrepancia está en el uso del tomate.El tomate no es el ingrediente principal y no debe hacer sombra al aguacate, pero es un ingrediente interesante, aunque yo no lo uso en mi versión. Vamos, me acompañan a hacerlo y por supuesto para que lo intenten en casa...!

Siempre utilizo esta preparación para acompañar unos ricos patacones y en casa lo comemos como dip antes del almuerzo.

El Calabacín, un ingrediente vegetal infaltable en mi pequeña cocina, lo utilizo para gratinar, para rellenar, para asar, crudo en ensaladas, es muy fácil de usar y acompaña muy bien carnes y guisados.También va muy bien acompañado de unos trozos de pan baguette a la plancha.Lo comparto para que lo prueben y lo comprueben, es delicioso.Buen provecho!!!

Esta receta es muy especial, ya que fue una idea de Improvisto que se me ocurrió. Y aparte ese día en clase de cocina recibimos un 5 como nota! Muy gratificante.

La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agregaron cebolla, cilantro y ajo. Sin embargo, existen diversas variantes de recetas para hacer guacamole, agregándole más especias e incluso productos del mar como calamares picados. 

Ensalada de aguacate, cebolla morada, garbanzos y mayonesa, ideal para acompañar proteínas de su preferencia...

Rico aderezo de guacamole para disfrutar con tus comidas favoritas.

Hot fue el cumpleaños de mi papa y para favilitarme la vida hice mucho guacamole y pan árabe y nachos para hacer dos picadas diferentes pero con el mismo dip

Los chop suey son por excelencia uno de mis platos favoritos, la mezcla de todas las verduras le da ese toque fresco y delicioso, esta vez lo hice con carne y lo acompañe con papas y guacamole.

Ceviche de robalo en dados, cebolla morada, tomate, cebolla y apio.

Algo rico, y fácil que te sacará de apuros.JAJAJA me puse a llorar picando la cebolla 😭.

La bechamel es una de las salsas que mejor le queda a las pastas, a mi me gusta mucho y siempre trato de aromatizarla, para darle diferentes matices de sabor a los platos que preparo con ella. En este caso usé zanahoria y cebolla morada que le da un sabor muy particular, encantador. Se las comparto para que lo intenten y se les gusta, me regalen corazones,😍. Vamos, me acompañan...?