Paso a paso
- 1
Para el caldo hervir los huesos de carne o de pollo en cantidad de agua necesaria para 2 platos de ramen. 2 litros aproximadamente durante 1 hora junto con la pastilla de caldo, la cebolla cortada en 4 y los dientes de ajo. (Mi caldo lleva patatas pero no es necesario). Pasada la hora de cocción retirar los huesos y guardar en la nevera para otra preparación.
- 2
Sellar las pechugas de pollo en un sartén a fuego alto y luego hervirlo en el caldo. Agregar un poco de salsa teriyaki al caldo, sal, pimienta y orégano. Con media hora el pollo estará listo.
- 3
Saltear en un sartén los champiñones cortados en círculo y los ajos tiernos por separado.Una vez el pollo listo retirarlo del caldo y agregregar los noodles 2 o 3 minutos como indica el paquete. Al mismo tiempo hervir los huevos 4 minutos nada más. Para que quede la yema líquida y la clara cuajada. Pasados los 4 minutos cortarles la cocción en agua fría.
- 4
Para armar el plato:
Servir en el plato caldo y noodles, también los champiñones, los ajos tiernos a un lado y el pollo o cualquiera sea tu proteína cortado en láminas al otro lado.
Por último pelar los huevos y partirlos a la mitad uno en cada plato.
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