Crema de calabaza especiada 🎃
Siendo yo muy defensora de que calor antes que frío, lo cierto es que el otoño es mi estación favorita del año, incluso superando al verano, sí. Es época de calabazas, castañas, boniatos, setas, de volver a encender el horno, de cremas calentitas... Quizás ahora entendéis un poco más por qué me gusta tanto. ¡Ah! Y también porque me encanta que sea Halloween, todo hay que decirlo.
Todo este rollo era solo para deciros que empieza la temporada otoñal en Delicious Sisters, y que durante las próximas semanas veréis por aquí recetas con ingredientes de temporada y muuuchas especias, que es algo que me encanta. La receta de hoy no podía ser otra que la que os dejo aquí debajo.
Crema de calabaza especiada 🎃
Siendo yo muy defensora de que calor antes que frío, lo cierto es que el otoño es mi estación favorita del año, incluso superando al verano, sí. Es época de calabazas, castañas, boniatos, setas, de volver a encender el horno, de cremas calentitas... Quizás ahora entendéis un poco más por qué me gusta tanto. ¡Ah! Y también porque me encanta que sea Halloween, todo hay que decirlo.
Todo este rollo era solo para deciros que empieza la temporada otoñal en Delicious Sisters, y que durante las próximas semanas veréis por aquí recetas con ingredientes de temporada y muuuchas especias, que es algo que me encanta. La receta de hoy no podía ser otra que la que os dejo aquí debajo.
Paso a paso
- 1
En una olla pon un chorro de aceite de oliva e introduce la cebolla cortada a trozos, no hace falta que sean muy pequeños.
- 2
Seguidamente haz lo mismo con la calabaza y la patata pelada, añade todas las especias y déjalo cocer unos 5 minutos. Ahora añade el caldo de verduras y tápalo, yo lo he dejado unos 20 minutos aprox.
- 3
Cuando las verduras estén cocinadas añade la leche y tritura todo muy bien. Corrige de sal.
- 4
Para servirla, puedes ponerle un poco de queso mascarpone o yogur por encima y decorar con unas pipas de calabaza.
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