Tortilla de berenjenas
Daniela Arellano @cook_31668058
Paso a paso
- 1
Picas las berenjenas en cuadritos pequeños (las dejas remojando 30 minutos en un Bowl con agua y sal) para que se vaya lo amargo.
- 2
Con un poquito de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria, orégano y sal, cuando la cebolla esté transparente y las berenjenas blanditas, se apaga.
- 3
Luego bates los huevos y mezclas todo en un bowl.
- 4
Poner el sartén a precalentar con un poquito de aceite de oliva y echar toda la mezcla, cocinar por ambos lados y listo a disfrutar una receta rica, fácil, económica y sobre todo saludable
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Arellano le encantará ver cómo quedó.
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El ingrediente más importante es añadir AMOR en todo lo qué hagamos , cada día le tomo mas cariño a la cocina y trato de hacerlo lo más saludable posible por amor a mi familia e hijitos pequeños , que son muy fans de las verduras, frutas, ensaladas y tortillas ( igual nos salimos de lo saludable de vez en cuando 🤪)
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La berenjena es una hortaliza originaria de la India, donde ya se cultivaba dos mil años antes de Cristo. Propiedades nutricionales de las berenjenasSu contenido en agua es muy elevado (92%)..Fibra..Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro..Vitaminas del grupo B y C..Contiene serotonina..Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.
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Una receta súper fácil y deliciosa, Atrévete a hacerla para los que les gusta comer saludable.
lusmy casadiego
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