Solomillo de cerdo al roquefort
Esta receta me la hacía la mujer con la que compartía piso cuando vine a vivir a Mallorca y tenía los días de nostalgia por echar de menos a la familia.
😍 #mamiMariana 😍
Solomillo de cerdo al roquefort
Esta receta me la hacía la mujer con la que compartía piso cuando vine a vivir a Mallorca y tenía los días de nostalgia por echar de menos a la familia.
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Paso a paso
- 1
Calentamos una cucharada de mantequilla, y sellamos los medallones ya sal pimentados. RESERVAMOS.
- 2
SALSA
Calentamos 1 cucharada de mantequilla, añadimos el queso antes de que funda del todo, cuando esté a punto de fundir ambas cosas añadimos el coñac y cocinamos 3mts sin para de mover.
- 3
Añadimos la nata, la nuez moscada y la pimienta. Cocinamos hasta que veamos que espesa y está todo ligado. (si queda muy espeso podemos añadir un poco de leche)
- 4
En otra sartén habremos dorado unos champiñones con un poco de sal y limón. RESERVAMOS
- 5
En la salsa, añadimos los medallones y los dejamos cocinar por 3 minutos y después añadimos los champiñones durante 1mnt y listo para servir.
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