Chipirones en salsa americana con patatas baby
Elaborado con robot mambo a fuego lento
Chipirones en salsa americana con patatas baby
Elaborado con robot mambo a fuego lento
Paso a paso
- 1
En la jarra cerámica de cuchara añadimos la cebolla y el ajo muy picados con 50 ml de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y programamos 8 minutos velocidad 2, a, 110 grados, potencia de calor 8.
- 2
Cuando la cebolla ya está dorada incorporamos la cucharada de Harina con la misma programación durante dos minutos más.
añadimos los chipirones y programamos 4 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados, potencia de calor 8. - 3
Añadimos el vino blanco y programamos 2 minutos, velocidad 1, a 120 grados, potencia de calor 8
- 4
Añadimos el tomate triturado, la cucharada de ketchup, las 4 cucharaditas de azúcar, sal y pimienta negra recién molida y programamos, 5 minutos velocidad 1, a 110 grados, potencia de calor 8
- 5
Añados el coñac y programamos, 2 minutos, velocidad 1, a 110 grados potencia de calor 8
- 6
Pasados los dos minutos, programamos 40 minutos, velocidad 1 a 105 grados potencia de calor 3,
- 7
Añadimos las patatas baby cocidas y programamos 10 minutos, velocidad 1, a a 105 grados potencia de calor 3
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