Tarta de Castañas y Chocolate

#menúsemanal #CocinoconCastañas
Si os gustan las castañas y sólo sabéis hacerlas asadas o cocidas, tened en cuenta que hay muchas más formas de disfrutar de ellas, como, por ejemplo, esta Tarta de Castañas.
Una tarta de temporada, súper sencilla y para chuparse los dedos, os lo digo de verdad!!!
Si preferís ver la receta en vídeo: 👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=Bpn-7ahcLtQ
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Tarta de Castañas y Chocolate
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Si os gustan las castañas y sólo sabéis hacerlas asadas o cocidas, tened en cuenta que hay muchas más formas de disfrutar de ellas, como, por ejemplo, esta Tarta de Castañas.
Una tarta de temporada, súper sencilla y para chuparse los dedos, os lo digo de verdad!!!
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Paso a paso
- 1
La foto con los ingredientes es esta:
- 2
Ponemos las castañas en una olla y las cubrimos con leche, le ponemos medio palito de canela en rama, dos anises estrellados y las dejamos cocer hasta que estén tiernas,
** NOTA: si son frescas, tardan unos 20 a 35 minutos hasta que ablandan, si están conocidas como las mías, sería menos tiempos, unos 10 minutos y 5 más de reposo. Como si fuera una infusión.
Las dejamos cocer a fuego suave. - 3
Mientras que se cuecen las castañas vamos preparando la base de la tarta.
Untamos el molde con aceite para que se despegue luego bien.
Cogemos porciones de la masa y vamos extendiendo, pero teniendo en cuenta que la capa no puede ser muy gruesa ya que es para sujetar el relleno nada más. Se tiene que notar lo menos posible. - 4
Cuando tengamos el molde con la base hecha, lo metemos en el horno a 200ºC, durante unos 10 min, hasta que esté un poco doradita.
NOTA: Cuando hago esta tarta, hago masa de más para aprovechar y así hacer una hornada de galletas también (ya he compartido la receta).
La he tenido 15 min. y ya veis cómo ha quedado, dorada por los bordes y muy rica. - 5
Por otro lado, las castañas ya están cocidas, así que le vamos a sacar el anís y la canela.
Y ahora, a la batidora.
Le ponemos los dátiles, que los he tenido a remojo previamente, el chocolate que se fundirá con el calor del puré y la dejamos enfriar hasta que se solidifique. - 6
Tras haberse solidificado, sólo queda decorarla.
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