Hojaldre de verduras al pesto y queso fresco
Otra de esas recetas de aprovechamiento que ¡acaba saliendo buenísima!
Hojaldre de verduras al pesto y queso fresco
Otra de esas recetas de aprovechamiento que ¡acaba saliendo buenísima!
Paso a paso
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Primero cortaremos todas las verduras en taquitos y calentaremos un chorrito de aceite de oliva en la sartén. Añadiremos la zanahoria y el pimiento primero.
- 2
Unos 5 minutos después, cuando estén medio pochados le añadiremos la berenjena. Lo dejamos otros 5 minutos.
- 3
Por último le añadimos el puerro y en un par de minutos debería de estar listo. Le ponemos la salsa pesto y rehogamos un poquito.
- 4
Ya solo queda preparar el hojaldre. Extendemos bien la masa sobre una bandeja de horno y le pondremos las verduras por encima de forma homogénea. Por último ponemos el queso fresco a trocitos por encima y lo metemos al horno a 200ºC durante unos 20 minutos. Cuando veamos que la masa está hecha lo sacamos y a comer!
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