Guiso o estofado de carne
Comida de aprovechamiento con lo que fui pillando por casa 😂
Guiso o estofado de carne
Comida de aprovechamiento con lo que fui pillando por casa 😂
Paso a paso
- 1
Calentamos 2/3 cucharadas de aceite en una sartén grande y añadimos los ajos cortados por la mitad a fuego medio hasta que empiecen a dorarse.
- 2
Añadimos la carne, subimos el fuego y salpimentamos. Una vez la carne esté sellada, bajamos al mínimo el fuego para que esta se haga bien.
- 3
Mientras se hace la carne… Ponemos a hervir agua en una olla pequeña con un poco de sal y añadimos la patata (anteriormente la habremos roto en trozos pequeños para que salga el almidón) y la dejamos cocer hasta que esté tierna y reservamos junto con el agua de cocción.
- 4
Cuando la carne esté hecha, la bañamos bien de salsa de soja, al gusto, removemos durante 2/3 min y añadimos el resto de ingredientes excepto la patata (en mi caso eran todos congelados)
- 5
Dejamos que el resto de ingredientes se hagan y vayan cogiendo el sabor de la salsa de soja durante unos 10 min, removiendo.
- 6
Añadimos las patatas y su agua de cocción (cantidad de agua según quieras de líquida la salsa, yo la añadí toda), y vamos removiendo 5 min más para integrarlo todo.
- 7
Apagamos el fuego y dejamos reposar un poco, y ¡listo!
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