Budín de zapallitos
El #zapallitos está a súper oferta y vamos a aprovecharlo ! Buscando una nueva forma de prepararlo llegué al Budín de zapallitos de @gisefabio y me encantó el resultado. Se los comparto ! Obviamente se puede hacer adaptaciones a gusto agregando quizásmorrón salteado, zanahoria, choclo u otros vegetales.
Budín de zapallitos
El #zapallitos está a súper oferta y vamos a aprovecharlo ! Buscando una nueva forma de prepararlo llegué al Budín de zapallitos de @gisefabio y me encantó el resultado. Se los comparto ! Obviamente se puede hacer adaptaciones a gusto agregando quizásmorrón salteado, zanahoria, choclo u otros vegetales.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es saltear unos minutos la cebolla picada y los zapallitos (sin la parte de las semillas) con un chorrito de aceite. Salpimentar (se puede agregar condimentos a gusto). Cocinar en olla destapada para que vaya evaporando el líquido. Luego colar para que quede bien sequito y dejar enfriar.
- 2
En un bowls batir huevos, queso y de ser necesario rectificar sal y pimienta. Volcar sobre el zapallitos que ya está frío o tibio. Mezclar
- 3
Volcar dentro de una budinera aceitada y cocinar dentro de la olla Essen a fuego medio (sin baño María) unos 20/25 minutos aproximadamente. Debe verse firme y sin rastros de huevo crudo. Se puede cocinar también directo en horno 200º.
- 4
Una vez listo con mucho cuidado despegamos un poco los bordes desmoldar en caliente. Miren que lindo salió 😍 ! Espero lo prueben en casa y me manden sus Cooksnaps 📸
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