Ternera ras-al-janout
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Mezclamos los trozos de carne con la mezcla de especias. Y dejamos macerar 10'.
- 2
Picamos la cebolla y pelamos los ajos. Ponemos la carne seca sin aceite en la olla exprés. 5' para tostar las especias. Añadimos la cebolla y los ajos. Rehogamos todo junto otros 5'.
- 3
Añadimos un trozo de mantequilla y 4
- 4
Es el momento de incorporar agua caliente sí que llegues cubrir porque la cebolla también aporta humedad. Cerramos la olla y lo tenemos 15' a presión.
- 5
Emplatamos. Podemos acompañar con unas ciruelas caramelizadas, almendras tostadas y sésamo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15677530
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
Leer más Recetas similares
-
Arroz de cerdo apastelado Arroz de cerdo apastelado
Por estos días no tolero el olor a ajo y cebolla así que no le coloque esos ingredientes pero los coloqué en la descripción porque así es la receta originalmente y también el caldo de gallina. Pueden prepararlo con o sin esos ingredientes y les va a quedar igual delicioso 😋
-
-
Ternera richada Ternera richada
La procedencia del nombre de la receta se cree que viene de los arrieros que en el siglo XIX que hacían la ruta entre el Ribeiro y Compostela. Se cree que un día de mucho frío y atrapados por la nieve y con muchas ganas de comer, dijeron “richame ahí esa carne” y de ahí proviene el termino.Es una receta típica de la provincia de Pontevedra, siendo la más famosa la de Forcarei. En este Concello se celebra la “Festa da Richada e da Croca” en el mes de diciembre.
-
-
-
Ternera adobada Ternera adobada
Ternera adobada (de mi abuela) Increíble receta que tenéis que probar, para chuparse los dedos.
-
Ternera con aliño de rabo de toro Ternera con aliño de rabo de toro
No tenía a mano rabo de toro, por lo que compré ternera para guisar y la aliñé igual. Receta con olla express.
icasmar -
-
Ternera estofada Ternera estofada
#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaHoy vamos a cocinar una ternera estofada, con la carne melosa que se deshaga en nuestra boca. Un guiso de la abuela, un clásico de los de toda la vida, estofando la carne a fuego lento con la cazuela tapada para que la carne esté muy tierna y se concentren bien todos los sabores.
-
-
Ternera guisada Ternera guisada
Os dejo una receta buenísima y con mucho sabor, clásica y en dos versiones... los ingredientes son los mismos para las dos ( cambiar ternera por seitán y caldo de carne por caldo de verduras en versión vegana)
-
Ternera con menestra de yverduras y ras el hanout Ternera con menestra de yverduras y ras el hanout
#CuchillosArcos
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15677530
Comentarios (4)