Guiso de judías con carne y arroz blanco

Name: Guiso de judías con carne y arroz blanco
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro judías cocidas; 1/2 kg carne de cerdo troceada; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 2-3 cucharas salsa de tomate; 1 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de carne; 1 pastilla avecrem de verduras; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 2 hojas laurel; Sal de ajo; Perejil picado; Para acompañar: Arroz blanco

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guiso de judías con carne y arroz blanco

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Ingredientes

1 tarrojudías cocidas
1/2 kgcarne de cerdo troceada
1/2cebolla
2 dientesajo
1/2pimiento rojo
1zanahoria
2-3 cucharassalsa de tomate
1 vasovino blanco
1 vasocaldo de carne
1 pastillaavecrem de verduras
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 hojaslaurel
Sal de ajo
Perejil picado
Para acompañar: Arroz blanco

Paso a paso

1

Escurrir las judías. Lavar las judías, escurrir. Trocear la carne, añadir sal de ajo y perejil picado. Salpimentar la carne. Dorar en una sartén la carne.
2

Escurrir en papel absorbente la carne. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Lavar, secar y picar el pimiento rojo. Sofreír en una cazuela la verdura con laurel, añadir el Avecrem y vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir la salsa de tomate y caldo. Quitar el laurel.
3

Triturar la salsa. Añadir las judías y la carne, remover. Espolvorear con perejil picado. Dejar cocer la carne durante 10-15 minutos.
4

Dejar reposar el guiso fuera del fuego. Poner en un plato un molde cortapasta, rellenar de arroz, aplastar con el borde de una cuchara. Levantar el molde.
5

Presentar en un plato llano el guiso de judías acompañar con arroz blanco. Servir.