Cavatellis fáciles, económicos y divertidos
La Nona de mi marido los hacía para la familia, los domingos empezaba a las 7 am con la salsa, esperaba ansiosamente las visitas. Ahora nos mira desde el cielo ❤️. Ahora nos divertimos con mi hija preparándolos 🍝
Cavatellis fáciles, económicos y divertidos
La Nona de mi marido los hacía para la familia, los domingos empezaba a las 7 am con la salsa, esperaba ansiosamente las visitas. Ahora nos mira desde el cielo ❤️. Ahora nos divertimos con mi hija preparándolos 🍝
Paso a paso
- 1
Colocar la harina, el aceite y el agua caliente en un recipiente, yo uso la batidora pero se puede hacer a mano con un tenedor incorporando los ingredientes de a poco, hasta que se enfríe un poco.
- 2
Amasar hasta formar una masa lisa, pero no perfecta
- 3
Cortar en partes y formar bastones de 1 o 1.5 cms de ancho. Cortar en pedacitos de 2 cms aproximadamente.
- 4
Formar los cavatellis colocando dos dedos en el centro, presionar y hacerlos rodar. De esta forma quedan con un espacio interior para que se cocinen mejor, algo parecido a los ñoquis.
- 5
Hervir agua con una o dos cucharadas de sal gruesa, opcional.
Están listos cuando flotan por dos o tres minutos.
- 6
Servir con la salsa que más les guste, en nuestro caso bologñesa. También quedan muy ricos con salsa blanca, salsa rosa o pesto 😋
- 7
Tip: para no usar tanta harina al formarlos, los hago sobre un pad de silicona.
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