Burrito de pollo
Muchas de los ingredientes van al gusto, si te agrada más o menos el arroz, judías, etc, :)
Burrito de pollo
Muchas de los ingredientes van al gusto, si te agrada más o menos el arroz, judías, etc, :)
Paso a paso
- 1
En una sartén dejamos calentando media cucharadita de aceite de oliva
- 2
Echamos arroz en una cacerola aparte para que se vaya cociendo, preparación normal y corriente. Cuando se haya hecho, colamos y reservamos
- 3
Cortamos el ajo, las dos cebollas y dejamos que doren en la sartén.
- 4
Cortamos los pimientos en tiras no muy largas ni muy gruesas, los echamos en la sartén y dejamos que se hagan un poco
- 5
Las pechugas las cortamos en tiras cortas y de poco grosor, las echamos a la sartén y removemos cada tanto.
- 6
Echamos todas las especias mencionadas y salpimentamos (puedes añadir alguna si te apetece) y mezclamos.
- 7
Cuando el pollo esté casi hecho, añadimos las alubias rojas y dos minutillos después el arroz.
- 8
Seguimos removiendo y quitamos el fuego.
- 9
Mientras se enfría, machacamos el aguacate y lo salpimentamos en un plato aparte, también metemos las tortitas de maíz en el microondas el tiempo que indique el envase.
- 10
Ya queda solo montar el burrito, echamos un poco de la mezcla en el medio, echamos algo de aguacate y lo enrollamos. Riquísimo!!
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