Verdolagas en jitomate
Ideal para combinar con un arroz blanco, unas tortillas o hasta con chicharrón 😋. Recalentado sabe mejor.
Verdolagas en jitomate
Ideal para combinar con un arroz blanco, unas tortillas o hasta con chicharrón 😋. Recalentado sabe mejor.
Paso a paso
- 1
Limpiar las verdolagas (yo solo le quité las raíces, las hierbas coladas y una que otra hojita), enjuagar la tierra y remojar en agua con desinfectante. Escurrir (tomando las verdolagas y pasándolas al escurridor, de lo contrario se revuelve la tierra al fondo)
- 2
Picar finamente un ajo.
- 3
En una sartén caliente, colocar el aceite y el ajo junto con una pizca de sal. Cocinar por 1 minuto (ojo porque el ajo se quema muy rápido)
- 4
Añadir las verdolagas en trozos y mover para integrar. Agregar una pizca de sal. Cocinar durante 4 minutos
- 5
Agregar el puré de jitomate y mezclar.
- 6
Cocer durante otros 4 minutos, añadir pimienta y retirar del fuego.
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