Risotto cremoso de calabaza

Cuando lo vi entrar, me quede boquiabierta, y no pude decir ni un simple: hola, cuando lo pusieron a mi lado.
Desde donde me encontraba, había visto como mi dueña, lo sacaba del bonito papel de regalo que lo envolvía y lo extraía de la caja de cartón donde venia protegido.
No dudaron en ponerlo a mi vera, aunque le dieron más de una vuelta, hasta que les convenció la postura de esas hermosas asas que tenía. Y cómo lo miraban desde el cristal, cada vez que salían o entraban en la cocina.
Siendo sinceros, me estaba muriendo de envidia; yo: una taza de desayuno, hecha a menos de 10km de distancia, y por lo que había oído, ya descatalogada; cómo podía aún soñar en seguir saliendo todas las mañanas, si a mi lado había un magnífico té-para-uno muy redondito, con dibujos hipnóticos, asitas, tapita y ningún desconchón? Además de sofisticado, tenía que ser extranjero, chino, como poco, y es que no nos había dicho ni mú a pesar de mirarnos de una forma especial.
Y llegó la inevitable primera-hora-de-la-mañana del día siguiente; ya me había entregado a ser la olvidada o a terminar en la basura. Ni siquiera sonreí —como siempre había hecho— cuando abrieron la alacena. Pero inesperadamente, me sentí volar, noté calorcito en mi interior y oí el jaleo de todas las mañanas en la mesa. No entendía porqué, ni pensaba cuestionarlo, pero seguía siendo la elegida, mientras en la alacena, se quedaba el redondito set de té, que ni siquiera había estrenado.
Risotto cremoso de calabaza
Cuando lo vi entrar, me quede boquiabierta, y no pude decir ni un simple: hola, cuando lo pusieron a mi lado.
Desde donde me encontraba, había visto como mi dueña, lo sacaba del bonito papel de regalo que lo envolvía y lo extraía de la caja de cartón donde venia protegido.
No dudaron en ponerlo a mi vera, aunque le dieron más de una vuelta, hasta que les convenció la postura de esas hermosas asas que tenía. Y cómo lo miraban desde el cristal, cada vez que salían o entraban en la cocina.
Siendo sinceros, me estaba muriendo de envidia; yo: una taza de desayuno, hecha a menos de 10km de distancia, y por lo que había oído, ya descatalogada; cómo podía aún soñar en seguir saliendo todas las mañanas, si a mi lado había un magnífico té-para-uno muy redondito, con dibujos hipnóticos, asitas, tapita y ningún desconchón? Además de sofisticado, tenía que ser extranjero, chino, como poco, y es que no nos había dicho ni mú a pesar de mirarnos de una forma especial.
Y llegó la inevitable primera-hora-de-la-mañana del día siguiente; ya me había entregado a ser la olvidada o a terminar en la basura. Ni siquiera sonreí —como siempre había hecho— cuando abrieron la alacena. Pero inesperadamente, me sentí volar, noté calorcito en mi interior y oí el jaleo de todas las mañanas en la mesa. No entendía porqué, ni pensaba cuestionarlo, pero seguía siendo la elegida, mientras en la alacena, se quedaba el redondito set de té, que ni siquiera había estrenado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto de Camarones Risotto de Camarones
Este es un Risotto hecho en la misma técnica de la olla a presión, con el dulce sabor de la leche de coco. Agustin Londoño -
*Risotto Cremoso de Calabaza* *Risotto Cremoso de Calabaza*
#buenospropositosMis Patycofans... esta deliciosa receta que os traigo hoy se la vi a una Italiana que me encanta y sigo por el YouTube.Además de ser encantadora tiene unas recetas estupendas se llama @CaroDiarioAquí os dejo mi versión de risotto haya zucca... os encantara!Empecemos: PATRICIA *Patyco-Candybar* -
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
#vendimia2020Seguimos aprovechando los frutos de la huerta 😜 RAFIKITCHEN -
Risotto de Calabaza Risotto de Calabaza
Delicioso risotto elaborado con una de mis verduras favoritas, la calabaza. Es fácil de hacer si se tiene la paciencia necesaria y aseguro que el resultado es maravilloso. Para un buen resultado recomiendo el uso de arroz Arborio o Carnaroli y que al ir añadiendo el caldo este esté caliente siempre, cercano a la ebullición. El arroz es importante que no quede caldoso ni seco, tiene que estar meloso y suave a la boca. 🍚 Pedrosurqui -
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Mira en vídeo cómo hago esta receta: https://youtu.be/ZzqSlAyMW8M CocinarParaCuatro -
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Si todavía eres de los que crees que preparar un risotto es algo muy complicado, hoy te queremos demostrar que no es así. Lo único que implica el risotto, a diferencia de otros tipos de recetas con arroz, es que hay que ir removiendo continuamente. Porque la gracia de un risotto es que el arroz se vaya cocinando con el caldo que vamos añadiendo poco a poco. Siguiendo nuestra receta te darás cuenta de que hacer un risotto es bastante fácil. Ramón Palmerín Granado -
-
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Un risotto muy de otoño aprovechando alimentos de temporada que siempre es más ecológico y económico. A mí me gusta que sobre un poco (soy estudiante y así ahorro tiempo) por eso va a ser de varias raciones pero puede hacerse menos si se siguen las proporciones Lorenzo Yzuel Lumbierres -
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Y por fin acabé la calabaza que tenía. La verdad es que los risottos son perfectos para utilizar esos restos que te quedan, ya sea verduras, pollo, jamón... lo que sea.Es fácil, rápido y rico. La única pega que le puedes poner es que tienes que estar dando vueltas al arroz todo el rato para que vaya soltando el almidón y quede con esa consistencia cremosa típica del risotto.Los italianos usan arroz arborio o carnaroli pero el arroz nuestro tipo "bomba" en mi opinión es un buen sustituto. Yo he usado los dos tipos de arroz, el italiano y el español, y no he notado tanta diferencia también es verdad que yo no soy una experta catadora. Lo importante es que no sea arroz largo o vaporizado.Necesitarás usar un caldo muy caliente e ir agregando cacitos poco a poco, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo. Y sin parar de remover para que vaya saliendo melosito.Este arroz es para dos personas pero hay que hacer un segundo porque sabe a poco. Y tampoco es cuestión de ponerte un perolón de risotto para quedarte satisfecha.El tipo de queso puede ser el que os dé la gana, así como las hierbas. En esta ocasión yo he usado un queso light porque estoy en un momento "colesterol". Lo clásico suele ser parmesano. Tampoco he pochado la verduras en mantequilla, que es lo clásico, si no en aceite. Sólo he añadido un nuez de margarina al final de la cocción.#RecetasConSorpresa#Emplatandobonitoitalia 🍏 La Cocinera Novata -
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Delicioso risotto de calabaza con queso parmesano ideal para comer solo 😋 Magy -
-
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Con ingredientes sencillos, ofrece un resultado muy apetecible. MaryGlory
Más recetas
Comentarios (8)
Pregunto, el caldo que utilizas es de pollo o de verdura?
Gracias por la receta, tiene muy buena pinta, a ver qué tal me queda a mi =)