Tostadas de maíz azul
Las tortillas de maíz azul se elaboran con una mazorca que es de este color. El tono tan particular de esta mazorca se debe a las antocianinas, un pigmento natural que funciona como un poderoso antioxidante y que le otorga al maíz nutrientes muy valiosos. #mamamemima
Tostadas de maíz azul
Las tortillas de maíz azul se elaboran con una mazorca que es de este color. El tono tan particular de esta mazorca se debe a las antocianinas, un pigmento natural que funciona como un poderoso antioxidante y que le otorga al maíz nutrientes muy valiosos. #mamamemima
Paso a paso
- 1
Porcionar la masa en 15 g aplastar en la tabla hasta que su tamaño sea aproximadamente de 6 cm y cocinar hasta que esté dorada por ambos lados, en un comar a fuego medio.
- 2
Poner agua a calentar, lavar el frijol y agregarlo cuando rompa hervor se agrega el ajo, sal y epazote.
- 3
Picar y desinfectar la lechuga, rebanar el tomate y aguacate.
- 4
Asar y picar la cecina, freir el chorizo.
- 5
Cocidos los frijoles se mulen con la hoja de aguacate previamente asada hasta que no tenga grumos.
- 6
Picamos cebolla finamente, ponemos a calentar en sartén y agregamos el aceite ya que estén un poco caliente agregamos la cebolla y dejamos dorar un poco.
- 7
Ya que la cebolla esté lista agregamos los frijoles previamente molidos y dejamos hervir.
- 8
Para montar untamos el puré de frijol, después la lechuga luego la cecina, chorizo o queso continuamos con el tomate y posteriormente el aguacate.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arepa reina pepiada con masa de maíz Arepa reina pepiada con masa de maíz
Este relleno me tiene cautivada y cada vez que las preparo me gustan más y le agrego un toque distinto ❤️ #delantaldorado #yomequedoycocinoencasa
-
Arroz con cerdo y maíz Arroz con cerdo y maíz
Arroz con cerdo y un ingrediente adicional maíz, el momento de agregar las verduras depende del gusto de cada quien, en mi caso las agrego al comienzo para que le de sabor y color a la comida pero no se vean mucho, por que en mi familia son expertos detectando pedacitos de verdura y sacarlos☹
-
Arepas de maíz amarillo Arepas de maíz amarillo
Receta tomada de Cookpad de mi recetario envidada de ADELA LOBO. Desde Alemania, me siento muy orgullosa que encuentren ese maíz por ese país y también el molino para poder elaborar esta delicia de arepas tan saludables. Cómo es el maíz natural.
-
Wrap🌯🍆 de salteado de coliflor, berenjena y maíz🌽 tierno🥙🌯 Wrap🌯🍆 de salteado de coliflor, berenjena y maíz🌽 tierno🥙🌯
Es un salteado de coliflor, maíz tierno y berenjena que va sazonado y servido en tortillas de harina de trigo de mi recetario, acompañados de salsa de yogurt natural, mostaza y miel... Una cena ó almuerzo livian@...
-
PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...! PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...!
Acompañados de tortillas de maíz (doritos) mega queso...! y viva México...! Para ver un partido o después de él, en compañía de amigos y la familia, que lo disfruten...! #CocinaMundial2018 México
-
Pasta con salsa de tres quesos, champiñones y tocineta Pasta con salsa de tres quesos, champiñones y tocineta
#ciaobambinoNo se imaginan la delicia, el queso azul le aporta un sabor espectacular
-
Pizza de pollo con maíz tierno Pizza de pollo con maíz tierno
Para celebrar este día de amor y amistad decidí hacer una pizza pero como no tenía champiñones probé otra opción que fue el maíz tierno y quedó exquisita. #caminodesabores #mitoque ( salieron dos pizzas medianas).
-
Setas con queso azul gratinadas Setas con queso azul gratinadas
Es un delicioso plato donde su principal ingredientes son las setas tenemos tres tipos de setas las Portobello. Setas Shiitake y las de champiñones acompañada de una salsa queso azul con un toque de queso mosarellla gratinado por encima y trozos dejamos serrano crocante
-
Sudado de Maíz peto con Habichuela🌽 Sudado de Maíz peto con Habichuela🌽
Similar a la preparación del anterior sudado, este plato se va a cocinar gracias al vapor de los ingredientes. #almuerzo #colombiaContiene maíz peto que es una de las tantas variantes de maíz que existen. Su sabor es algo harinoso y dulce, le da algo de espesor al caldo.If you want this recipe in english, do you ask me for this.
javier -
Frijoles con cuajada y arroz en tortilla 🍝 Frijoles con cuajada y arroz en tortilla 🍝
El #arroz no es un tradicional colombiano, pero el frijol con cuajada es de aquellas exquisiteces de la gastronomia colombiana que se dieron gracias a la mixtura cultural.La cuajada bien obtenida es muy preciada en colombia, ya que debe ser vigilida durante su elaboración para que la temperatura no la deje, flacida o seca, falta de salobridad etc... este ingrediente por si solo es un valuarte de la vida campesina colombiana☺🍝 javier -
Tortillas de Maíz rellenas de Jamón y Queso🧀 Tortillas de Maíz rellenas de Jamón y Queso🧀
Las tortillas de maíz rellenas de jamón y queso que te comparto son muy similares a las quesadillas mexicanas. Las quesadillas son una delicia, puesto que el relleno admite muchaaaas variaciones aunque nunca puede faltar el queso.Estas tortitas que te muestro son muy fáciles de preparar e ideales para una cena informal. Si quieres que tengan sabor a México, usa tortillas de maíz y para dorarlas en vez de aceite utilizado mantequilla. Se acompaña aparte (con pico de gallo) ,esta es una opción, si así lo deseas... que es una ensalada fresquita con picado fino de tomate, cebolla, pimentón y ají que no puede faltar. No hice el pico de gallo... no las cominos solitas ¡Espero que pronto lo prepares! Nos sirve como merienda en la noche.. Qué rico😋!#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado
Más recetas
Comentarios