Potaje de berros con costillas
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y picar los berros. Pelar y picar la cebolla, ajo, calabaza, zanahoria y papas. Lavar, secar y picar el calabacín. Pelar y cortar por la mitad la piña de maíz. Sofreír en un caldero la cebolla, ajo y Avecrem, remover.
- 2
Añadir los berros y verduras, remover. Añadir el agua y piña, remover. Escurrir las judías. Lavar las judías, escurrir.
- 3
Añadir las papas, costillas y judías, remover. Sazonar el potaje. Dejar cocer el potaje durante 20-25 minutos. Dejar reposar fuera del fuego. Sacar la costilla. Trocear la costilla.
- 4
Presentar en un plato hondo el potaje acompañar con costilla, espolvorear con pimentón. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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