Pizza casera con masa líquida
Antigua receta, de las que hacia mamá
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Paso a paso
- 1
Poner la levadura en agua tibia con una cdta de harina y una cdta de azúcar, dejar leudar aprox. 10 min
- 2
En un bols colocar la harina, la sal, las cdas. de aceite, revolver, agregar la levadura a la mezcla y con las manos o con cuchara de madera ir amasando e ir agregando agua tibia, hasta que quede suave y bastante liquída, tapar, en lugar tibio o envuelta en algo que le de calor, dejar levar aprox. 1 hora
- 3
Mientras preparamos la salsa: picar chiquita la cebolla y el ajo,
- 4
Picar el tomate y sacarle la parte durita (donde cuelga de la planta)
- 5
En una cacerolita, agregarle un poquito de aceite de oliva y saltear la cebolla con el ajo, hasta que esta se transparente
- 6
Agregarle el tomate, el azúcar, el laurel, la sal y los condimentos a gusto, dejarlo hervir aprox. 15 minutos, moviendo cada tanto para evitar que se pegue en el fondo, sacar del fuego y reservar.
- 7
Transcurrida la hora del levado, esparcir aceite en una pizzera, en buena cantidad y volcar el preparado de la masa, con ayuda de una espátula y los deditos impregnados en aceite estirarla, (pueden girar con energía la pizzera y eso ayuda a que se esparza) si la desean mas gruesa, dejar levar nuevamente 20 min aprox.
- 8
Colocar en horno precalentado, a temperatura 1/2 aprox. 20 minutos, tiene que despegar el borde y dorar la base
- 9
Queda pizza al molde, gruesita y esponjosa
- 10
Colocarle la salsa
- 11
Colocarle la muzzarella picada
- 12
Hornear hasta que derrita el queso
- 13
No solo es tentadora!!! vale la pena ensuciarce las manos ja...
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