Vitel toné original
Norali @norali
#miplatonavideño Vitel toné original sin huevo. Otro clásico infaltable en la mesa fría Navideña y hoy me toca llevarlo a mí. Espero les gusta la versión original preparada a mi manera.
Vitel toné original
#miplatonavideño Vitel toné original sin huevo. Otro clásico infaltable en la mesa fría Navideña y hoy me toca llevarlo a mí. Espero les gusta la versión original preparada a mi manera.
Paso a paso
- 1
Sellar el peceto haciéndolo girar en una olla caliente. Cubrirlo luego con agua caliente, las verduritas y sal. Dejar hervir a fuego medio bajo, con olla semi tapada por 2 horas aproximadamente. Dejar pasar el calor intenso y pasar a un recipiente junto con el caldo (debe quedar semi cubierto). Llevar a la heladera, lo ideal es hacerlo 1 día antes.
- 2
Luego, cuando la carne está bien fría cortar en rodajas finas y acomodar en una fuente de forma escalonada. Para la crema poner todos los ingredientes, menos la crema y las alcaparras, en el vaso del mixer y formar la crema.
- 3
Luego el toque final de crema de leche y alcaparras. Mixear apenas. Rectificar sal y pimienta en caso de ser necesario y si te gusta con una textura más líquida apenas un poco más de caldo. Volcar sobre la carne.
- 4
Terminar de decorar con alcaparras. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15819062
Recetas similares
-
LENGUA🐮"VITEL Toné"🐟No. 2 LENGUA🐮"VITEL Toné"🐟No. 2
Este Vitello Tonato o Vitel toné, que significa "carne de ternera con atún", me lo guardé el 25 de Diciembre de 2017, receta publicada el 29 de Diciembre del 2012, por mi amiga y compañera de ollas y calderos de aquí de Casa Cookpad, GRACIELA MARTINEZ, argentina de nacimiento y conocedora de este clásico italiano, adoptado por la cocina argentina. Por aquella época, ella lo hizo con lengua de res, que me encanta. Desde aquel momento quise hacerlo, pero bueno pasó el tiempo y llegó a mi cocina hoy, donde puedo decir: "como esperé tanto para probar esta delicia" , disfruté haciéndolo y con la curiosidad de probar esa mezcla de sabores que me gustó mucho. Con placer, se los comparto y decirte Grace, que rico tener tu recetario a disposición. Vamos allá a contarles el proceso😜 No. 2, porque la No. 1 es la de GRACIELA MARTÍNEZ.-🌺
-
Arepas de Coco Arepas de Coco
#morenomolano#delantaldorado#finde.#mitoque.Para hoy se me ocurrió hacer estas deliciosas arepas. Espero que les guste como a mi y a mi familia. 😜😜
-
BISTEC De Lomito de Cerdo🐽...! BISTEC De Lomito de Cerdo🐽...!
No les conté en la receta anterior, que mamá hacía lo imposible para que consumiéramos tomate, un vegetal excepcionalmente bueno para la salud en general, no lo podíamos ver ni de lejos, no, nos gustaba, se las ingeniaba usándolo en los guisos de todo tipo y más en el bistec de carne de res o de cerdo y así nos podíamos comer el saco entero de tomates...jajajajaja. "Crudo ni pinta'o" Mis hijos reclamaron, porque no los enseñé a comer tomate cuando eran niños, como a mí no me gustaba no lo incluía en la cesta de mercado. Hoy a mis tantos años, soy fanática número uno del tomate en todas sus presentaciones, razón por la cual me llevo los aplausos en casa...jajajaja, así que, a lo que vinimos😜😜😜#TeQuieroMamá#vegetal -
Arroz con bacon y maíz Arroz con bacon y maíz
Preparado en Colombia pero no es un plato típico de mi país, es muy similar al arroz con cebollas legendario de Puerto Rico, solo que me gusta innovar en la preparación de diferentes comidas e incorporar ingredientes que saben muy bien. Espero les guste!
-
Torta de zanahoria saludable.🥕 Torta de zanahoria saludable.🥕
Para sumar vegetales a nuestro día a día y no fracasar en el intento, les traigo esta deliciosa receta.🍃Espero que la hagas y la disfrutes.
-
Pollo con vino tinto, aguacate, yuca y arroz con pimentones Pollo con vino tinto, aguacate, yuca y arroz con pimentones
Me gusta cocinarle a mi familia y a ellos les encanta cada receta porque la hago de manera improvisada , con lo que tenga a la mano así salen mis recetas favoritas.
lizeth padilla -
PASTA A La Carbonara🥓 sin Huevo...!😋 PASTA A La Carbonara🥓 sin Huevo...!😋
Es muy fácil y rápida de hacer, en minutos una rica pasta carbonara sin huevo pero con su mismo sabor y añadido a mi gusto la especia muy colombiana, la guasca, que la enriquece y de que manera, la comparto para que la intenten en casa y me lo compartan, entremos ya...! -
PIMIENTOS Rellenos con Arroz de ayer y otras cosas...! PIMIENTOS Rellenos con Arroz de ayer y otras cosas...!
Para aprovechar el Arroz caliente con tocineta que nos quedó de ayer y como en la nevera tenía estos pimientos, los rellené añadiéndole chorizo español y otras cositas para compartirlos con ustedes y contarles que en la cocina todo se aprovecha, sin tirar nada al bote de la basura. Y decirles de paso que desde niña, y de eso hace ya ratico, he visto rellenar pimientos en casa, que a mi mamá todo lo que va relleno le encanta y estos pimientos rellenos con lo que sea, la traen encantada...! Para tí Mami con mucha dedicación...! Vamos a contarles como lo hice...! -
PURÉ De Garbanzos y Especias...! PURÉ De Garbanzos y Especias...!
El puré de garbanzos es una receta de la cocina tradicional de Oriente Medio, con un sabor exquisito, que lo come hasta las personas que no les gusta esta legumbre. Se elabora con garbanzos cocidos y diferentes condimentos. Es muy fácil de preparar y se puede acompañar con pan árabe, pan francés o tortillas de harina de trigo. En mi receta, usé especias diferentes a la preparación de origen, con una propuesta interesante de sabores. Ojalá les guste y lo intenten en casa. -
Pie de Manzana Pie de Manzana
Mi postre favorito(y el de mi familia) desde que tengo memoria, esta es la receta que yo he ido ajustando a mi gusto con el pasar de los años, espero que sea de su agrado :).*Para hacer la versión vegana sustituir la mantequilla por margarina vegetal y la yema por aceite de coco(lo he hecho antes y queda igual de bueno!🥰)las cantidades son para un molde de 25cm de diámetro ;)
-
Tacos de carne desmechada Tacos de carne desmechada
Me encantan los tacos, así que prepare unos taquitos a mi tropa familiar. Espero les guste la receta.
-
Tinto de verano 🍷 Tinto de verano 🍷
Me inspiré en la receta de sangría de @Icookeveryday123 para preparar y compartir mi versión de tinto de verano, en mi casa este es el infaltable para acompañar una buena conversa, porque es rápido y los deja a todos encantados.Quiero invitar a @Icookeveryday123 y @2000depan a inspirarse en otro autor y crear su propia versión de una receta que les guste 👩🏻🍳🧑🏽🍳. Espero se animen 😘❤️.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15819062
Comentarios (11)