Pastel de pescado y verduras
Este pastel se puede hacer con otro tipo de pescado y otras verduras.
Yo lo he hecho con pescadilla, judías verdes y calabacín pero podéis cambiar esos ingredientes a vuestro gusto.
Pastel de pescado y verduras
Este pastel se puede hacer con otro tipo de pescado y otras verduras.
Yo lo he hecho con pescadilla, judías verdes y calabacín pero podéis cambiar esos ingredientes a vuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el calabacín y las judías verdes. Echamos un chorrito de aove en la sartén y pochamos las verduras.
- 2
Desmenuzamos el pescado teniendo cuidado de que no queden espinas.
- 3
Cuando las verduras estén casi blandas añadimos el tomate y removemos. Lo dejamos unos minutos y echamos el pescado, dejándolo unos 3 minutos más.
- 4
Batimos los huevos en un bol y echamos la leche, la sal y las especias.
- 5
Retiramos la sartén del fuego y ponemos a escurrir la mezcla de pescado y verduras. Una vez escurrida, la echamos en el bol y mezclamos. Precalentamos el horno a 200°
- 6
Pintamos el molde con aove (o bien colocamos papelnde horno) y volcamos toda la mezcla.
- 7
Lo metemos en el horno a 200° durante 45 minutos. Comprobamos que está hecho pinchándolo con un palillo; si no lo estuviese, lo dejamos un poco más de tiempo.
Lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe, desmoldamos y ¡a cenar!.
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