Pasta a la carbonara
Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.
Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto
Pasta a la carbonara
Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.
Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto
Paso a paso
- 1
Añadir la cebolla cortada a la olla con aceite y dorar la cebolla
- 2
Una vez que esté dorada, pasar la cebolla por la picadora y devolverla a la olla
- 3
Añadir el bacon a la olla y cocinar unos 3-5 min
- 4
Añadimos la nata, el agua, la sal y la pasta y la dejamos cocinar sobre 15 min. Si fuera necesario, se le añade un poquito más de agua.
Opcionalmente, se reserva un poco de nata para mezclar con el huevo.
- 5
Añadimos un huevo batido previamente (con la nata y/o un poquito de leche) y mezclamos bien con la pasta unos minutos
- 6
Servimos y ya en el plato si queremos podemos añadir la pimienta al gusto
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