Entrañas guisadas con patatas
Tenía excedente de entraña y tenía que gastarla así que para no repetir he pensado hacerla guisada y la verdad que queda muy muy bien. Yo le he incorporado las patatas en el guiso pero estas se puede dejar y hacerlas posteriormente fritas.
Entrañas guisadas con patatas
Tenía excedente de entraña y tenía que gastarla así que para no repetir he pensado hacerla guisada y la verdad que queda muy muy bien. Yo le he incorporado las patatas en el guiso pero estas se puede dejar y hacerlas posteriormente fritas.
Paso a paso
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Troceamos, salpimentamos, enharinamos y sellamos las entrañas en la olla rápida. Una vez estén selladas apartamos.
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En el mismo aceite de haber sellado la carne pochamos las verduras, menos las patatas y zanahoria. Incorporamos el vino blanco, el vino tinto y cuando evapore el alcohol añadimos las patatas, zanahorias y las entrañas con el jugo que haya soltado. Cerramos la olla express y cuando empiece a pitar 15 min. Pasado este tiempo tendremos listo nuestro guiso.
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