Pierna de cordero al horno con patatas panadera
Paso a paso
- 1
Pon el horno a calentar a 190 grados. Mientras el horno se calienta añade aceite de oliva en la bandeja del horno
- 2
Ponemos la pierna de cordero en el centro de la bandeja previamente salpimentado. Seguidamente añadiremos la pastilla de avecrem espolvoreada, una pizca de hierbas provenzales, una pizca de comino molido y una pizca de sazonador de pollo, un chorrito de vino blanco y un vaso de agua!!
- 3
Ahora que el horno ya estará caliente tapamos toda la bandeja con papel de aluminio de manera que se quede todo completamente tapado!!
- 4
Hora de meterlo en el horno!! Lo dejaremos 40 minutos para que se haga bien por dentro y no pierda su jugosidad!
- 5
Mientras la pierna se está haciendo en el horno pelamos las patatas y las cortamos en rodajas (panadera)!! Pasados los 40 minutos de horneado sacamos la bandeja del horno, quitamos el papel de aluminio, ponemos las patatas en la bandeja, añadimos un chorretón de coñac o whisky (yo le he echado whisky) y volvemos a meter en el horno!!
- 6
Subiremos la temperatura a 200 grados y lo dejamos 25-30 minutos por cada lado de la pierna para que se tueste por igual!!
- 7
Después del tiempo de tueste ya estará hecho!!! Sacamos del horno con cuidado de no quemarnos ni derramar el caldo!!
- 8
Por último, ya es hora de emplatar y disfrutar de esta delicia!!! Aquí os dejo una idea de emplatado!! Espero que os guste!!! A mí me ha encantado
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