Poke bowl de atún
Hoy comparto una de esas recetas que son tendencia. Un plato hawaiano que llaman Poke y que, en mi caso, he hecho con un atún marinado y otros topings que `pueden variar al gusto de cada paladar. Eso si: la base el arroz, naturalmente. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver la receta: https://youtu.be/-vY2U2sXSVc
Poke bowl de atún
Hoy comparto una de esas recetas que son tendencia. Un plato hawaiano que llaman Poke y que, en mi caso, he hecho con un atún marinado y otros topings que `pueden variar al gusto de cada paladar. Eso si: la base el arroz, naturalmente. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver la receta: https://youtu.be/-vY2U2sXSVc
Paso a paso
- 1
Hidratamos las algas durante 10 minutos
- 2
Hacemos el arroz. Agua hirviendo, sal marina y el tiempo que lleve. Luego dejamos atemperar
- 3
Cortamos la cebolla en medias lunas finísimas
- 4
Preparamos el marinado: salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo,
- 5
Azúcar moreno y removemos, dejamos que se diluya el azúcar y ponemos tres cuartas partes en un bol grande
- 6
Añadimos la guindilla, el atún y maceramos. Dejamos 10 minutos
- 7
Cortamos el pepinillo en láminas finas. Escurrimos las algas y las aliñamos con el resto del mejunje
- 8
Cortamos el aguacate a cuadraditos
- 9
Y montamos el plato: fondo de arroz y, en las esquinas: cebolla, pepinillo
- 10
Aguacate, algas
- 11
En el centro el atún y coronamos con pipas de girasol
- 12
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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