Ensalada personal que he hecho a mi gusto y que tiene un sabor agradable, se puede acompañar con galletas de soda.

#mitoque #delantaldorado Este es un guiso típico en Argentina que se come especialmente en invierno y con el hacemos honra a nuestra madre patria España. A más de uno nos hace recordar a nuestras abuelas.

Y semillas de calabaza...un arroz de comer y no parar. Hecho con el caldo de pollo, resultado de cocinar una pechuga y el toque de la guasca, le imprime un sello muy colombiano, forrado con ruedas de calabacín, cocidas con el vapor del mismo arroz mientras termina de hacerse. Lo hice para acompañar una pechuga al curry con vegetales y guineo dulce. Me acompañan y se los cuento, vamos allá...!😋🌺

#mitoque Esta es mi versión de Callos a la madrileña con los ingredientes que pude conseguir. Los callos, depende el lugar se llaman mondongo, panza o tripa. Este plato no lleva pero yo ñe puse osobucco porque me encanta. Salud!

Frutos de Río el bagre apetecido pez en toda mi Colombia #Cuchareando.

Con notas de raíz fresca de jengibre, como guarnición, para acompañar carnes, pollo, pescado o simplemente solos o adicionándole papas en torrejas a la plancha, van muy bien...! Animarse a hacerlo en casa, fácil, muy rápido y económico, les invito a que me sigan a mi cocina y cocinen conmigo, vamos allá...!

El puré de garbanzos es una receta de la cocina tradicional de Oriente Medio, con un sabor exquisito, que lo come hasta las personas que no les gusta esta legumbre. Se elabora con garbanzos cocidos y diferentes condimentos. Es muy fácil de preparar y se puede acompañar con pan árabe, pan francés o tortillas de harina de trigo. En mi receta, usé especias diferentes a la preparación de origen, con una propuesta interesante de sabores. Ojalá les guste y lo intenten en casa.

Una forma diferente de hacer la carne molida se puede rellenar con varias verduras, todo está en el gusto de cada quien.

En esta receta italiana de tallarines a la carbonara clásicos aprenderás a preparar "la famosa salsa carbonara de Italia", pero esta versión es más fácil que se hace con crema de leche y sin huevo. Sigueme!!! con el paso a paso que te quiero compartir y juntos prepáremos esta receta para disfrutar de un potente y exquisito sabor😋!! este plato de tallarines a la carbonara con tus familiares.👩‍👩‍👦‍👦...#delantaldorado

Pechuga de pollo en tiras salteada con verduras (zanahorias, habichuelas, cebolla, ajo, tomate y pimentón), se sirve sobre tostadas de plátanos.

Animo. Ésta es la clave, el arma, la condición ideal para sobrellevar esta cuarentena. Yo soy de los que prefieren quedarse en casa, a pesar de algunos experimentos politicos que desean abrir las puertas al caos sanitario. Definitivamente todos están haciendo su agenda privada para jugar con humanos. Que días tan difíciles los que estamos viviendo. No me hubiera imaginado nunca tener que pasar por fases de una pandemia, en cuarentena, y ver como los ánimos y ansiedad van de montaña rusa. Antes de empezar la cuarentena, ya había roto por completo la dieta. Se me había cruzado muchas excusas para empezar de nuevo, y al día 18 de cuarentena voluntario por viaje al exterior, se medio por intentar nuevamente privarme de las delicias que ha cocinado mi esposa. He tenido festín en casa, pasando por varias preparaciones admirables, perdiendo por completo el control del peso. Ya con dos días de conciencia, entre a la cocina con ganas de iniciar nuevos retos. Y así llegue a lo siguiente:Plato del día: Poulet Farci a la Tandoori - Pollo Relleno al Tandoori.

Deliciosa forma de cocinar arroz al estilo italiano, con frutos del mar, excelente opción para compartir una buena cena de celebración se puede acompañar con un vino carmenere o cabernet souvignon.