Arroz Caldoso con mollejas de pollo
📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/SIlc8RP--jY puedes ver en mi perfil
📜📷Realizadas el 15/01/2025 Ver abajo
🔸Receta tomada de Cookpad, adaptada a mi gusto. Subida a mi blog el 15/010/2020
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Arroz Caldoso con mollejas de pollo
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📜📷Realizadas el 15/01/2025 Ver abajo
🔸Receta tomada de Cookpad, adaptada a mi gusto. Subida a mi blog el 15/010/2020
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Paso a paso
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Ingredientes
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Tienes dos opciones. Si viene el doble de mollejas, separa la mitad para otro día congelándola. O la haces todas con el doble de todos los ingredientes para el refrito, sin la pastilla, el agua y el arroz, y congela la mitad del refrito pendiente de echar la pastilla, el agua y el arroz otro día.
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Yo hice esta vez la segunda y tengo guardado la mitad del refrito en el congelador.
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Picar la verdura, esta puede ser congelada, y sofreír en un poco de aceite y sal.
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Cuando esté bien pochada se le añade las mollejas limpias y si quieres troceadas y se sofríe también. Se le añade el vaso de vino y se deja 10 minutos evaporar el alcohol.
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Se le echa el tomate frito, 6 vasos de agua y la pastilla de Avecrem o el caldo y dejar cocer una hora, a temperatura baja y tapada, verificar que las mollejas estén tiernas.
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Se le añade el arroz, un poco de sal y pimienta y se deja cocer unos 20 minutos, según el arroz que utilicemos, verificar si hace falta añadir más agua o caldo y como está de sal.
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📜📷Realizadas el 15/01/2025
Ingredientes y verduras
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Mollejas cortadas, cambia de color, tomate y pastilla
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Arroz y pimienta, terminado y emplatado
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Táper para llevar y para otro día, acompañado hoy de Mini alcachofas con mayonesa
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