Zapallitos rellenos
Inspirada en los zapallitos de la nona hoy preparo mi propia versión
Zapallitos rellenos
Inspirada en los zapallitos de la nona hoy preparo mi propia versión
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en mitades los zapallitos y ponerlos en una olla con abundante agua y un puñado de sal gruesa
- 2
Picar la cebolla y el morrón bien chiquito y rehogar con un chorrito de aceite y sal hasta que estén transparente (yo uso oliva pero el aceite que tengas va) siempre que rehogue usa fuego lento, para no quemar la cebolla
- 3
Cuando esté transparente la cebolla y el morrón, agregamos la carne, que se cocine unos 10 minutos, a eso le vamos a unir, el arroz, el queso, el huevo
- 4
Una vez cocidos los zapallitos, ahuecamos, y al eso que sacamos, lo vamos a escurrir y picar, por que también lo vamos a usar con el relleno que fuimos armando antes.
- 5
En una placa con un chorrito de aceite en la base, ponemos los zapallitos y los rellenamos bien gorditos
- 6
Horneamos hasta que estén dorados, al menos 35 m nos llevan en el horno.
- 7
Te cuento un secreto, yo hago así también berenjenas, a veces hago las 2 cosas juntas y también uso lo de adentro de la berenjena picadillo en el relleno. Otra cosa más, podes ponerle un pedacito de queso mozzarella encima, la nona, que era tana, les ponía pan rallado, yo salsa blanca y quesito rallado que se dora y quedan una 💣
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