Timbal de marisco sobre lechuga baby
Si estás buscando algo diferente y con la que sorprender a tus invitados, con este timbal lo conseguiras. Se crea un plato equilibrado y sabroso, con una explosión de colores y sabores.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Timbal de marisco sobre lechuga baby
Si estás buscando algo diferente y con la que sorprender a tus invitados, con este timbal lo conseguiras. Se crea un plato equilibrado y sabroso, con una explosión de colores y sabores.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, descongelamos el marisco
- 2
Ponemos el huevo a cocer con agua en un cazo.
Lo troceamos junto a los tomates y reservamos
- 3
Troceamos la cebolla pequeña y la reservamos en un bol
- 4
Troceamos un trozo de pimiento rojo pequeño y lo añadimos a la cebolla, reservamos
- 5
Cogemos una plancha de cocina, la ponemos al fuego y añadimos cuando está caliente el marisco con un poquito de pimiento molida
y vamos vigilando.Una vez están cocinados, reservamos
- 6
Una vez tenemos todos los ingredientes, montamos el timbal
- 7
Cortamos las lechugas por el medio, la mitad para cada comensal. Le apartamos el cogollo
- 8
Con la ayuda de un molde, colocamos una primera capa de marisco
- 9
Una segunda capa con la cebolla y pimiento
- 10
Le añadimos 2 cucharadas de vinagreta de aguacate
- 11
Le añadimos el huevo y el tomate
- 12
El cogollo lo rociamos con vinagre de manzana y el aceite de trufa
- 13
Servir y listos
- 14
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