"Pastelitos" de huevo en AirFryer

Hoy tocaba experimentar. He querido ver cómo quedaría si hiciese los huevos como si fuesen un pequeño pastelito y, aunque el aspecto no sea el mejor, han quedado muy bien.
Les he dado 8 minutos en la freidora porque me daba miedo darles menos tiempo y que luego, al darles la vuelta, la yema se esparciese. Eso ha hecho que haya quedado cuajada pero lo he preferido así.
La guarnición, lógicamente, puede ser la que se desee. A mí me había sobrado un poco de salsa de tomate de otra receta y he decidido aprovecharlo, acompañado de unas rodajas de chorizo picante.
#menúsemanal
"Pastelitos" de huevo en AirFryer
Hoy tocaba experimentar. He querido ver cómo quedaría si hiciese los huevos como si fuesen un pequeño pastelito y, aunque el aspecto no sea el mejor, han quedado muy bien.
Les he dado 8 minutos en la freidora porque me daba miedo darles menos tiempo y que luego, al darles la vuelta, la yema se esparciese. Eso ha hecho que haya quedado cuajada pero lo he preferido así.
La guarnición, lógicamente, puede ser la que se desee. A mí me había sobrado un poco de salsa de tomate de otra receta y he decidido aprovecharlo, acompañado de unas rodajas de chorizo picante.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes
- 2
Pintamos el interior de los moldes con un poquitín de aceite. Separamos la yema de la clara y ponemos la yema en el fondo del molde. Batimos la clara, echándole una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo. Vertemos la clara en el molde sobre la yema.
- 3
Precalentamos la freidora 3 minutos a 130°. Metemos los moldes en el cestillo y la programamos 8 minutos a 130°.
- 4
Mientras tanto aprovechamos para calentar la salsa de tomate y saltear el chorizo (sin aceite)
- 5
Sacamos los moldes de la freidora y dejamos que se templen un poquito para poder cogerlos y darles la vuelta.
- 6
Lo dicho: el aspecto es muy mejorable pero han quedado muy bien.
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