Puré de verduras con queso gorgonzola
Hoy un dos en uno. Hacemos un puré riquísimo de verduras y con el caldo, una vez acabado el puré, le añadimos un apio entero y volvemos a llevarlo a ebullición 30 minutos más.
Te saldrá un caldo de verduras riquísimo.
Puré de verduras con queso gorgonzola
Hoy un dos en uno. Hacemos un puré riquísimo de verduras y con el caldo, una vez acabado el puré, le añadimos un apio entero y volvemos a llevarlo a ebullición 30 minutos más.
Te saldrá un caldo de verduras riquísimo.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Limpiamos, pelamos y partimos en 2 o 3 trozos todas las verduras.
Las ponemos en una olla, las cubrimos con agua, le añadimos las especias y ponemos a fuego alto 40 minutos
- 3
En un cazo pequeño le añadimos agua, llevamos a hervir e incorporamos los huevos 7-8 minutos.
Apartamos y dejamos enfriar - 4
Una vez las verduras están cocidas, las apartamos reservando el caldo.
- 5
Pelamos los huevos y los incorporamos, le añadimos la pimienta molida al gusto
- 6
Pasamos la batidora t hacemos una crema fina
- 7
Le añadimos los quesos y dos cucharadas de AOVE
- 8
Removemos primero con una cuchara de palo y una vez derretido y mezclado los quesos le volvemos a pasar la batidora
- 9
Servir y listo
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