Fajitas a la española
No sabía como llamarle a la receta pero el otro día las hicimos y estuvimos comentando lo de champiñones y bueno pues la comparto la receta que tiene fajitas y guacamole pero no son ingredientes mexicanos.
Fajitas a la española
No sabía como llamarle a la receta pero el otro día las hicimos y estuvimos comentando lo de champiñones y bueno pues la comparto la receta que tiene fajitas y guacamole pero no son ingredientes mexicanos.
Paso a paso
- 1
Hacer el guacamole con agucate natural, limón, aceite de oliva, cayena y cebolla. Picamos todo muy mucho y vamos dándole y probando, si está muy espeso añadimos un poquito de aceite o limón. Cuando lo tenemos lo metemos en la nevera.
- 2
En una sartén ponemos aceite y mientras se caliente hacemos las tiras del pimiento. La freímos y cuando está retiramos lo pimientos. Volvemos a poner un poco de aceite y hacerlos los champiñones a láminas (solo enjugarlos porque ya compré la bandeja cortada).
- 3
Al tanto que se están haciendo las cosas en la sartén pues partimos las lechugas, las lavamos y hacemos pequeñas. Escurrimos las latas de maíz y ponemos un cazo con 1 cucharada de mantequilla para pasar el maíz y cocinarlo a fuego lento. Dejamos el maíz 15 minutos y vamos moviendolo.
- 4
En la sartén de los pimientos y champiñones que ya no tenemos nada porque hemos hecho ya las dos cosas ponemos la carne picada, la salpimentamos y añadimos también un pelín de cayena.
- 5
En otra sartén hacemos las tiras de pechuga de pollo (podéis si tenéis añadirle una bolsa de sazonador de old el paso pero no teníamos en el piso) así que solo lo salpimentamos y añadimos especias y picante.
- 6
Ponemos todo en cuencos en la mesa y cada uno va montándose sus tortitas - fajitas como quieras. Las tortitas meterlas en el micro 30 segundos con el paquete a medio abrir antes justo de ponernos a comer y tenerlas tapadas con un paño o algo porque se quedan duras y tiesas muy rápido.
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Cuando está rellena cada uno se la cierrra y a comer y cuidado no pasarse porque sino no cierra.
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