Tarta de cava rosado con frutos rojos
Hoy os traigo una receta especial y diferente, una tarta de cava rosado. Es original y esta ¡riquísima! Es para compartir entre 2 personas.
#tarta #tartadecava #tartaconfrutosrojos #postre
Tarta de cava rosado con frutos rojos
Hoy os traigo una receta especial y diferente, una tarta de cava rosado. Es original y esta ¡riquísima! Es para compartir entre 2 personas.
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Paso a paso
- 1
Primero mezclamos la harina tamizada con sal y polvo de hornear.
- 2
Preparamos la masa. En un cuenco hondo mezclamos el azúcar y el aceite. Agregamos los huevos y mezclamos con varillas.
- 3
Agregamos los ingredientes secos y mezclamos bien, no deben quedar grumos.
- 4
Agregamos el cava, el agua de rosas y un poco de colorante rosa el gel, lo mezclamos todo con una lengua pastelera.
- 5
Preparamos una forma de 12 cm, la enmantecamos y la envolvemos por dentro con papel de cocina.
- 6
Volcamos toda la masa y la horneamos 25-30 minutos a 180ºC.
- 7
Cuando el bizcocho está listo, lo retiramos sobre una rejilla lo enfriamos. Luego lo dividimos en dos partes.
- 8
Preparamos la crema: Batimos el mascarpone con el azúcar glas, agregamos la nata fresca y batimos de nuevo. Si no tienes la nata fresca, puedes utilizar la nata para montar. La montas aparte y luego mezclas con el mascarpone batido.
- 9
Montamos la tarta: Untamos el bizcocho con la crema, agregamos los fritos rojos, si son fresas, tenemos que laminarlas. Por encima ponemos segundo bizcocho y repetimos la operación untando con la crema. Decoramos con frutas. Se puede untar los bordes con la crema, yo lo hice al estilo rústico.
- 10
Preparamos la salsa: En una sartén pequeña, agregamos medio nuez de mantequilla, las fresas, el azúcar y el cava. Cocinamos unos 5 minutos y pasamos por colador.
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