Paso a paso
- 1
Freír hígados y retirar. Añadir ajo y retirar. Añadir cebolla, y pimientos y un poco de agua caliente y retirar. Añadir las almendras y el polvo de ceps al bol de las verduras
- 2
Añadir conejo, tomillo, romero, hojas de laurel y orégano y salpimentar
- 3
Añadir chorrito de vino blanco y un chorrito de coñac y dejar evaporar
- 4
Verter caldo a la mezcla que se tritura(5 partes por cada una de arroz) y triturar
- 5
Verter el arroz y mezclar bien. Añadir el caldo (caliente). Incluir el colorante/azafrán y mezclar bien. Que hierva hasta estar hecho el arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laia Ferrando le encantará ver cómo quedó.
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