Empanada de arroz y acelga
Paso a paso
- 1
Masa :
colocar la harina con la sal agregar allí la leche caliente mezclada con el aceite, amasar hasta que quede una masa lisa.Volcar en mesa enharinada la masa estirar con la mano un poco y espolvorear la fécula de maíz, doblar hacia el centro, repetirlo 3 veces, dejar descansar mientras preparamos el relleno.
- 2
Relleno :
lavar bien la acelga y picarla en crudo, unirla con el arroz cocido y el queso rallado Condimentar con la sal y la pimienta.Dividir la masa en dos, estirar y forrar un recipiente, colocar el relleno, aparte batir los huevos y mezclarlo con la nata y cubrir el relleno.Distribuir encima los huevos duros en rodajas y cubrir con la otra masa.Pintar con huevo y llevar a horno moderado hasta que esté dorado
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