Pan de carne ¡espectacular!
Los panes de carne generalmente tienden a tener una textura seca, para que eso no pase yo uso manzanas verdes, que le aportan la humedad justa y no transfieren sabor 😉
Pan de carne ¡espectacular!
Los panes de carne generalmente tienden a tener una textura seca, para que eso no pase yo uso manzanas verdes, que le aportan la humedad justa y no transfieren sabor 😉
Paso a paso
- 1
Reservar los huevos duros y dejar que se enfríen.
Asar sobre hornalla y pelar un pimiento entero y reservar. - 2
Rehogar en dos cucharadas de aceite las cebollas picadas, la mitad del pimiento y los ajos.
Salpimentar.
Retirar del fuego y agregar la zanahoria y las manzanas ralladas.
Condimentar y amasar la carne con las manos, mezclando muy bien todos los ingredientes.
Agregar unos 80 g de queso rallado y seguir mezclando bien.
- 3
- 4
Sobre una hoja de papel aluminio aceitada, poner la carne y aplastarla con las manos, dando forma rectangular.
Cortar los extremos de los huevos duros para que no queden espacios y cada porción pueda tenerlos.
Colocarlos como en la foto, rodearlos con las tiras del morrón asado.
Salpimentar y agregar algunas hojas de espinaca.
Enrollar como se observa en la imagen y cerrar el papel aluminio, con el cierre de la carne hacia abajo, doblando muy bien en los extremos.
- 5
- 6
Colocar el paquete en asadera apto para horno y cocinar a 200° durante unos 35 minutos aproximadamente.
Abrir por arriba el aluminio y dorar unos 10 minutos.
Agregar el resto del queso rallado mezclado con el otro queso y gratinar. Yo además, sobre el queso, vertí jugo de la cocción de la asadera.
Te puedo asegurar que vas a alucinar con la humedad de este pan de carne!
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