Comida típica y contundente de León

Mi marido es castellano. Todos los años compramos manjares de su tierra y uno es este... para el invierno, delicioso!!! Ideal para invitar a los amigos.

Para celebrar el día de la madre que mejor que una comida de su tierra.Este es un plato para comer con frío, pero me regalaron un botillo y lo tenía que hacer, ante que llegué ese calorazo. Es un plato típico de Ponferrada y Galicia, se come con una verdura típica gallega llamada grelos, son los tallos tiernos que aparecen en la planta del nabo justo antes de su floración. Pero si no , con col queda también genial.Es un plato totalmente familiar con el que cada año triunfó en casa cuando lo hago. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar

Algunos historiadores afirman que su origen de esta receta es romana, es posible que el botillo fuera consumido durante su estancia en El Bierzo; de estos pasaría al mundo medieval, convirtiéndose en un manjar de abades, obispos y reyes.Otros afirman, que fueron los monjes de Carracedo, o algún monje eremita, los inventores del botillo. Ambos se basan en la mención de términos similares a “botillo”, “botellus” o “botulus” en diversos documentos de estas épocas.

Plato típico de León y el Bierzo

QUIEN NO VIO EN LA TELE Y REVISTAS LAS FIESTAS DE LUIS DEL OLMO, INVITANDO A FAMOSOS A DEGUSTAR EL BOTILLO?. EN UN VIAJE ESTE VERANO POR EL BIERZO, NO PUDE RESISTIR LA TENTACION DE COMPRÀRLOS. LOS PREPARE Según ME DIJO EL CARNICERO....

Esta receta es tipica de asturias,sobretodo de las villas marineras pues yo hasta que vine pa esta zona ni sabia q existian.

Tenia que dar provecho a la carne picada y se me ha ocurrido este plato buenísimo

El secreto esta en hacerlo con poquito fuego, que hierva pero que no salga flama y queme la sartén . Debe hervir por todos sitios igual.Así que poco fuego y destendido

#domino Ya apetecen platos contundentes, aunque a mí me apetecen todo el año. Ahí van esas alubias, preparados ?