Galletas de jengibre
Paso a paso
- 1
Tamizar harina con el jengibre la canela y la sal.
- 2
Procesar la harina con los sabores, el azúcar y la manteca fría en cubos hasta formar un arenado.
- 3
Añadir los huevos, la miel y si fuera necesario unas cucharaditas de agua helada hasta formar una masa.
- 4
Llevar a heladera por 30 minutos.
- 5
Estirar de tres milímetros y cortar con formas navideñas.
- 6
Colocar en placas enmantecadas y llevar nuevamente a heladera para que tome frío y no se deformen en la cocción.
- 7
Precalentar el horno a 180° y cocinar de 10 a 15 minutos según potencia de horno. Retirar y dejar enfriar.
- 8
Para el glasé mezclar el azúcar con gotas de limón hasta formar una pastita consistente que se pueda aplicar a pincel. Separar en porciones y colorear según los motivos elegidos. Pincelar con el glasé y dejar secar por lo menos 2 horas.
- 9
Yo hice estrellas y corazones que decore con granas y cuadraditos a los que luego les dibuje un moño que simulo un regalo y círculos a los que le hice un garabato con glasé en manga blanco simulando las bolas del arbolito.
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