Tofu agridulce
Últimamente experimento mucho con tofu, se me ocurrió hacer algo diferente con cosas que tenía por casa y quedó riquísimo, espero que os guste.
#vegan
Tofu agridulce
Últimamente experimento mucho con tofu, se me ocurrió hacer algo diferente con cosas que tenía por casa y quedó riquísimo, espero que os guste.
#vegan
Paso a paso
- 1
Cortamos el tofu en cuadrados y lo ponemos en un recipiente con un buen chorro de salsa de soja, el ajo y el jengibre rallados finito. Mezclamos bien y lo dejamos mínimo 1h.
- 2
Pasamos el tofu por maizena y lo doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Pasamos a un plato con papel de cocina. Reservamos.
- 3
Lavamos y cortamos en trozos grandes la verdura. Rehogamos en una sartén amplia con un chorrito de aceite y semillas de sésamo, cuando veamos que se ablanda, agregamos el tofu y mezclamos.
- 4
Añadimos a la sartén el ketchup, azúcar, salsa soja, vinagre y sal. Integramos. Diluimos la maizena en el agua y agregamos. Mezclamos bien hasta que hierva retiramos del fuego, dejamos un par de minutos y servimos.
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